Grillgasse 51, 1110 Wien
unsere Kaffeeschule
wir wollen dir die beste grundlage für den nächsten schritt in deinem hobby geben. mit herausragendem equipment und in kleinen gruppen kannst du mit dem trainer deiner leidenschaft nachgehen.
Don't worry, our coach is happy to provide instructions in English.
Pour-over Weekend
Der Weg zu deinem Lieblingsfilter
in einem intensiven Halbtag wirst du durch die Rösterei geführt und in die Tiefen des Filters eingeführt. Filterkaffee kann so viel und hat so viele Möglichkeiten, um dein Lieblingsrezept zu finden. In der kleinen Gruppe kannst du mit deinem Trainer verschiedene Methoden und Rezepte probieren.
Mit einer Auswahl von frischen Filterröstungen führt dich dein Trainer durch die einzelnen Variablen des Brühens. Damit du an dem Tag und später zuhause Freude am Kaffee hast widmen wir uns dem Weg zu deinem idealen Brührezept.
Kursinhalte
In diesem Kurs von ca 4 Stunden verraten wir dir alle Tricks und trainieren die Umsetzung intensiv. Und wir gießen so viele Kaffees bis du sicher bist, wie du deinen persönlich perfekten Kaffee zubereitest.
- Kurze theoretische Einführung in das Thema Kaffee
- inklusive Kaffeeverkostung - Technische Erklärung Pourover, Full immersion & Kaffeemühle
- Arbeitsschritte optimieren Fehlervermeidung - Zubereitung des optimalen Filterkaffee
- Kaffee-Extraktion-verschiedene Methoden - Gerätereinigung und -aufbewahrung
Unser Trainer geht gezielt auf den Wissensstand und die Wünsche der Gruppe ein, damit du das meiste für deine Home-Barista-Routine mitnehmen kannst.
hinter den kulissen
unsere Rösterei
bietet genau die richtige Umgebung, um wie die Profis dein Handwerk zu üben. Erfahre mehr darüber, wie unser Kaffee angebaut, verarbeitet, geröstet wird. Mit dem aufbereitetem Hintergrundwissen findest du noch treffsicherer zu deinem perfekten Kaffee!
